شو على الفطور اليوم؟ كعكة البطاطا بالجبن

image: food network

#البطاطس مصدر ممتاز لفيتامين #سي، و #البوتاسيوم، و #الألياف، و #فيتامينات ب، و #النحاس، و #التربتوفان، و #المنغنيز، وحتى #اللوتين، #البطاطا مفيدة في صحة #العظام، #القلب، #ضغط #الدم، تنظيم #الهضم وغيره الكثير. الجبنة مصدر غني فهي تحتوي على #الكالسيوم و #الحديد.

تعتبر هذه الكعكة من #المقبلات الشهية ومن الممكن اعتبارها كطبق رئيسي اذا قدمت مع #السلطة. يلا نجرب نعملها سوا!

The best #bundt I've had in years. Thank you! –Wessam Khaswaneh

لما يجي على بالي اطبخ، دايما بدور على #وصفات #الطبخ من #foodnetwork، دايما مبدعين في وصفاتهم، هذه الوصفة تعتبر من #الكمفورت فود مليانة بعناصر غذائية مفيدة وكمانا بتخلينا نشعر ب #الشبع، خصوصا بعد نهار طويل في شهر الخير #رمضان. #الصغار يعشقوا هذه #الوصفة.

#كعكة #البطاطا و #الجبن

المكونات الرئيسية:

• 4 ملاعق كبيرة #زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة

• 2 1/2 كيلو #بطاطا (حوالي 8 متوسطة)

• 1 كوب #كريمة ثقيلة

• 2/3 كوب #جبن #بارميزان مبشور

• 1 فص #ثوم مبشور

• 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج

• 3 #بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة

• #ملح و #فلفل أسود مطحون طازجًا

• 12 شريحة #شيدر خفيفة، مقطعة إلى نصفين

طريقة العمل:

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت، ادهن صينية بسخاء بالزبدة (استخدم كل الزبدة (4 #ملاعق)؛ قد يبدو الأمر كثيرًا، لكن البطاطس تحتاجها لتلتصق بجوانب الصينية وتنضج).

2. قطع البطاطس إلى شرائح رقيقة (يجب أن تكون رقيقة بما يكفي للانحناء بسهولة عند طيها). بدءاً من قاع الصينية، ضع البطاطس في شكل متداخل قليلاً، ملتصقة بالزبدة، حتى تُغطى قاع الصينية بطبقة واحدة من البطاطس.

3. اخلط الكريمة الثقيلة وجبن البارميزان والثوم وإكليل الجبل والبصل الأخضر وملعقتين صغيرتين من الملح وبضع حبيبات من الفلفل الأسود في وعاء كبير. قلبي البطاطس المتبقية في خليط الكريمة حتى تتغطى جيدًا.

4. باستخدام ربع حبة البطاطس، ضعها في شكل دائري، متداخلة قليلاً في قاع المقلاة. ضعي 8 قطع من الشيدر في دائرة متداخلة قليلاً. كرر مرتين أخريين. ضعي الربع المتبقي من البطاطس على الوجه حتى تغطي الجبن بالكامل. اخبز البطاطس حتى تصبح بنية ذهبية داكنة ومقرمشة من الأعلى، حوالي ساعة و 20 دقيقة. دعها ترتاح لمدة 10 دقائق. مرري ملعقة صغيرة حول حواف المقلاة للمساعدة في تفكيك البطاطس من الجانب. يُقلب المزيج في طبق التقديم. قدميها على الفور.

صحتين وهنا!