شوربة نودلز الدجاج - رمضان 2022
wix images
#الحساء أو #الشوربة على رأس قائمة النظام الغذائي المتوازن. إذا كنت من أولئك الذين يهتمون حقًا بالوزن المثالي، فابدأ في تناول وعاء من الحساء عند #الإفطار في #رمضان. هناك الكثير من الفوائد الصحية لشوربة #الدجاج مع #النودلز. يعتبر هذا الحساء مصدرًا مهمًا للعناصر الغذائية مثل #الفيتامينات و #المعادن المفيدة جدًا ليس فقط لموازنة وزنك ولكن أيضًا لفوائد صحية أخرى.
تحتوي #معكرونة الدجاج على #البروتين الذي يستخدم للحفاظ على الأنسجة القوية وكذلك لجعل الشعر أكثر صحة. يمكن أن يزيد من استهلاكك لفيتامين أ و #السيلينيوم مما يؤدي إلى تحسين وظيفة #الغدة_الدرقية. من المعروف أن #السيلينيوم قادر على تنشيط #إنزيمات مكافحة #السرطان. وفي الوقت نفسه، فإن دعم نمو خلايا الدم الحمراء أو تجديدها هو الاستفادة من فيتامين أ.
المعلومات الغذائية:
100 جرام من حساء الدجاج المعكرونة يحتوي على سعرات حرارية منخفضة وهو 136 لكنه يوفر الفيتامينات والمعادن الغنية.
حساء الدجاج المعكرونة يحتوي في الواقع على سعرات حرارية منخفضة وغني بالفيتامينات والمعادن. يبدو أن تناول حساء الدجاج النودلز سيعزز مدخولك اليومي من البروتين والمواد المغذية الدقيقة مثل فيتامين أ والسيلينيوم.
المكونات
كيلو أفخاذ دجاج بالعظم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة طعام زيت نباتي
1 بصلة كبيرة مفرومة
1 فص ثوم مفروم
10 أكواب مرق دجاج
4 ضلوع كرفس مفرومة
4 حبات جزر متوسطة الحجم مفرومة
2 ورق الغار
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
3 أكواب معكرونة غير مطبوخة أو نودلز صيني
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة العمل:
أنقع #الدجاج بالماء و #الملح و #الخل لمدة نصف ساعة ثم اغسله. جفف الدجاج بالمناشف الورقية؛ يرش بالملح و #الفلفل. في #مقلاة عريضة، قم بتسخين #الزيت على نار متوسطة، يُضاف الدجاج على دفعات، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل؛ يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً غامقاً مدة 3-4 دقائق. يرفع الدجاج من #المقلاة ونزيل الجلد ونتخلص منه. احتفظ بملعقتين كبيرتين من زيت القلي.
يضاف #البصل إلى زيت قلي الدجاج. يطهى ويقلب على نار متوسطة حتى ينضج مدة 4-5 دقائق. أضف #الثوم الى البصل وقلب لمدة دقيقة أخرى. أضيفي #المرق مع التحريك لفك القطع ذات اللون البني من المقلاة، تابع التحريك حتى يغلي. أعد الدجاج إلى المقلاة. يضاف #الكرفس و #الجزر وورق #الغار و #الزعتر. قلل من حرارة الغاز وتابع الطهي على نار هادئة حتى ينضج الدجاج لمدة 25-30 دقيقة.
انقل الدجاج إلى طبق. أضف المعكرونة الى الخليط واتركها حتى تنضج على نار هادئة. في هذه الأثناء، عندما يبرد الدجاج بما يكفي للتعامل معه، أخرج اللحم من #العظام. يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. أعد الدجاج إلى الإناء. أضيف #البقدونس وعصير #الليمون. إذا رغبت في ذلك ، اضبط التوابل بالملح والفلفل الإضافي. قم بإزالة أوراق الغار.
أسئلة وأجوبة:
ما الذي يمكنني إضافته إلى حساء الدجاج المعكرونة لمزيد من النكهة؟
إن طهي الدجاج في المرق يمنحه نكهة رائعة. لكن تستطيع إضافة ملعقة كبيرة من مكعبات مرقة الدجاج. احتفظي بعظام الدجاج وبقايا الخضار لعمل مرق للشوربة التالية.
كيف تحافظ على الدجاج طريًا؟
لمنع جفاف الدجاج، أخرجه من المرق عندما ينضج. اتركه يبرد وقطعه بالطريقة المناسبة، أعد الدجاج إلى الحساء الساخن عندما تكون مستعدًا لتناول الطعام.
هل يمكنني صنع هذا الحساء من صدور الدجاج؟
نعم! إذا كنت تفضل، استبدل أفخاذ الدجاج بصدور الدجاج بالعظم. بمجرد أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة، ضع الدجاج في طبق واتركه يبرد وقطع . استخدم ما تبقى من صدور الدجاج مع هذه الوصفات السهلة لصدور الدجاج.
هل حساء الدجاج المعكرونة جيد لك؟
لا يعتبر حساء الدجاج المعكرونة طبقًا جيدًا فحسب ، بل إنه مفيد لك أيضًا! إنه مليء بالبروتين والخضروات وسيبقيك رطبًا عندما تصوم.